GRILLAD BLUE CHEESE SANDWICH

Krispigt surdegsbröd toppat med blåmögelost, päron och rostade valnötter. En enkel sandwich där sötma, sälta och krisp möts i varje tugga.

INGREDIENSER

Sandwich
4 stora skivor surdegsbröd
4 msk olivolja
2 små fasta päron
1 fänkål
1 msk pressad citron
2 Président Gourmet Le Bleu (à 125 g)

Saltrostade nötter
100 g valnötter
Salt

SERVERING

Balsamico

GÖR SÅ HÄR

1. Skölj valnötterna och låt dem rinna av.
2. Strö över lite salt och sprid ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen på 175°C i ca 15 min och rör om då och då.
3. Hyvla päron och fänkål tunt och lägg i kallt vatten med pressad citron i ca 10 min. Låt sedan rinna av på hushållspapper.
4. Grilla brödet tills det är gyllenbrunt och krispigt.
5. Toppa brödet med smulad blåmögelost och lägg på päron, fänkål och de rostade nötterna.
6. Ringla över lite balsamico vid servering.

Fler recept