PINSA – MED MELON, KÅL & CITRUSHONUNG

Krispig pinsa, salt parmesan och söt melon – en kombination som överraskar på bästa sätt. Citrushonungen på toppen lyfter smakerna ytterligare.

INGREDIENSER

4 pinsa-bottnar
1 Galbani Pizza Bianca Sauce, 2 dl
100 g melon, (t ex nätmelon)
50 g svartkål eller grönkål
50 g Galbani Parmigiano Reggiano, riven

SERVERING

1 tsk citronzest
1,5 msk flytande honung

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda honung och citronzest i en liten skål.
2. Ta bort den grova stjälken från kålen och dela bladen i mindre bitar. Doppa dem i kokande vatten i ca 30 sek och låt rinna av.
3. Hyvla eller skiva melonen tunt.
4. Bred ut Pizza Bianca-såsen på pinsa-bottnarna. Lägg på kålbladen och toppa med riven parmesan.
5. Grädda i het ugn tills pinsan fått fin färg.
6. Toppa med melon och ringla över citrushonungen precis före servering.

Fler recept