GRILLADE PANNOUMISPETT – MED TOMAT & OLIVER

Pannoumi på grillen? Ja tack! Här träs osten på spett tillsammans med grönsaker och serveras med en krämig yoghurt- och tahinidressing.

INGREDIENSER

Pannoumispett
3 Skånemejerier Pannoumi Ostfilé (à 200 g)
8 grillspett
2 små rödlökar
2 små gröna zucchini
16 kärnfria oliver
16 bitar soltorkad tomat
2 msk olivolja

Dressing
3 dl Salakis Grekisk Yoghurt
2 msk citronzest
1–1,5 msk tahini
1 tsk finhackad vitlök
1 msk rostade sesamfrön
Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda grekisk yoghurt, citronzest, tahini och vitlök i en skål. Smaka av med salt & peppar. Strö över sesamfrön och ställ i kylen.
2. Skär pannoumi i 24 bitar (8 bitar per filé). Klyfta rödlöken och hyvla zucchinin tunt.
3. Lägg rödlök och zucchini i en bunke, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
4. Trä spetten med tre ostbitar, två oliver, två bitar soltorkad tomat och två klyftor rödlök.
5. Rulla ihop zucchinin och trä även den på spetten.
6. Grilla spetten på medelvarm grill tills osten blivit mjuk och fått fin färg.
7. Servera tillsammans med yoghurtdressingen.

Fler recept